Sunday, June 26, 2011

Friday, June 17, 2011

beza coklat

ari ni aku nak cite sikit pasal jenis2 coklat...sbb aku tau, ramai yg suke mkn coklat, tp xtau beza sebenarnye...kekadang konpius gak kn, kaler sme hitam je...tp knape rege lain2, rse plak mcm lain2 je...
hiasan semate....


Coklat?apekah??
klau nk tau...coklat ni sbenarnye gabungan antre serbuk koko dgn lemak koko...bende yg plg penting & tentukan kualitinya adalah jumlah lemaknye...mkin tinggi kndungan lmak, mkin tngi lah kualiti...tu je yg aku tau...klau nk tau lbh google aje la ye.... ;P


coklat klau secara umum la bleh dibahagikan kpd 3 jenis :

  • coklat masakan
  • coklat Couverture
  • coklat compound
coklat2 ni jd berbeza sebab :
  • jenis biji koko yg dgnekan
  • kandungan lemak koko didalamnya
Coklat Masakan
coklat ni biase digunakan hanyalah utk digunakan dlm pembuatan kek & biskut...ianya xseswai sama sekali utk dgunakan dlm pembuatan coklat buatan tangan...rasanya agak berbeza...

Coklat Compound
ianya adalah lebih stabil di suhu bilik dan tidak mudah cair...coklat jenis ini dihasilkan drpd lemak sayuran...dr segi harga ianya adalah mudah...dr segi rase lak, bg aku la, coklat compound ni bile kite lpas mkn yer akn rse seakan berlilin sdkit di dlm mlut...cara penyediaan plak lebih senang dan mudah...xbanyak songeh la snang cite...suhu yg seswai utk cairkan coklat jenis ni adalah di antara 40-60 drjah celcius...

Coklat Couverture
coklat jnis ni plak adelah lebih spesel...harga pn lebih mahal...komposisinya drpd lemak sayur...amatlah mudah cair...blh dkatakan sesangat la sedap...tp sgt3 susah nak handle time nak buat...kne sukat suhu betol2...kalau xsilap aku yg coklat keluaran cadbury tu dibuat dr jnis couverture ni...sbb tu la harga dia lebih mahal dan rse lebih sedap klau nk banding dgn coklat lain2...

Homemade chocolate
ni nak cite psal coklat yg wat kt rmh plak...kebiasaan pniage2, diorang gune coklat compound kalau coklat tu nk kne men pos2...ia bg nk jamin kualiti coklat tu...tp bgantung gk kpd pmintaan planggan la...biase klau yg nk main pick up sndri, aku akn twarkn coklat jnis courveture bg mnjamin kpuasan mereke...

coklat tu plak blh laa nk plih filling pape pon...mcm blueberry ke,strawberry ke, dll...xpon blh gak nk ltak hazelnut kt tgh2 tu...smua blh mngikut pmintaan planggan...tu la sbb wlaupon gne coklat compound aje, tp harga tak brape nk murah...ni sebab susah nk wat ye...


*entry ni telah dicopy dari blog membe sy...

Wednesday, June 1, 2011


coklat ni diorder oleh mia utk yg tersayang...
tlh dipos ke Perak...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...